Etnoloogid uurisid Eesti taimetoitluse juuri

juurviljad
Autor:
Pixabay

Järjest tavalisem on see, et restoranid ja toidupoed pakuvad traditsiooniliste lihatoitude kõrval taimetoite. Põhjus, miks keegi taimetoitu eelistab, võib olla nii esteetiline, tervislik kui ka religioosne, aga kindel on see, et tänapäeval valitakse toidulauale sattuvat palju hoolikamalt kui sajand tagasi. Etnoloogid Anu Kannike ja Ester Bardone uurisidki, kuidas idee teadlikust taimetoitlusest Eestisse jõudis ning milliste argumentide abil seda 20. sajandi esimeses pooles meie ühiskonnas laiemalt levitati.

Loe lähemalt ajakirjas Baltic Worlds ilmunud artiklist.

Kas leidsite vajaliku informatsiooni? *
Aitäh tagasiside eest!